La collection de dossiers régionaux publiés par Mercator fournit des informations de base sur l'enseignement des langues minoritaires dans les différentes régions d'Europe. Les dossiers suivent une structure qui facilite la comparaison entre les différentes régions.

En décembre 2012, trois nouveaux dossiers ont été publiés:

• la langue italienne dans l'éducation en Slovénie (Lucija Čok et Nives Zudič Antonic, Université du Littoral);
• la langue hongroise dans l'éducation en Slovénie (Albina Lük Necak, Université de Ljubljana), et
• la langue corse dans l'enseignement en France, 2ème édition (Jean-Marie Arrighi, inspecteur d’académie).

• Langues régionales/minoritaires dans l’éducation bi-/plurilingue – Langues d’ici, langues d’ailleurs (à paraître en février 2013)
  Kit didactique pour les enseignants, les formateurs d’enseignants, les concepteurs de politiques et cadres institutionnels. Il comprend un cadre théorique et de référence, un glossaire des concepts clés, une collection d’exemples pratiques, des activités pour la promotion de l’intercompréhension entre les langues proches et collatérales, ainsi que des recommandations destinées aux décideurs dans le domaine de l’éducation.
  Site internet du projet: français - anglais 
   
• Le CARAP - Un Cadre de Référence pour les Approches Plurielles des Langues et des Cultures: Compétrences et ressources, 2012
  La publication et le site web proposent un large ensemble de descripteurs (savoirs, savoir-être et savoir-faire) qu’il convient de développer dans la perspective d’une éducation plurilingue et interculturelle. On les trouve aussi sous forme de graphiques hypertextuels, disponibles en ligne, qui les situent dans un cursus d’apprenant. L’enseignant peut les choisir en fonction des savoirs, savoir-être et savoir-faire qu’il a repérés parmi les descripteurs retenus par le CARAP.
  Site internet du projet: français - anglais - allemand